YAML (YAML Ain't Markup Language) とは、構造化されたデータを（XMLよりも容易に）表現するためのフォーマットです。
YAMLについての詳しい説明は、
・YAML入門
・YAML(Wikipedia)
などにあります。JSON(JavaScript Object Notation)もYAMLのサブセット規格と考えることができます。
Python、Perl、PHP、Ruby等のスクリプト言語と（文化的な？）相性がいいようで、各言語用の処理系（ライブラリ）も提供されています（Javaでも使えます）。